Sweet DECAF Rohkaffee

Profil
Feine Noten von Kirsche, Brombeere in honigähnlichem Körper

Varietät
Dieser Red Bourbon wurde von Wilton auf der Granja Paraiso 92, Kolumbien, angebaut und verarbeitet.

Fermentation
Das Koffeein wurde diesem Kaffee mit dem sogenannten Zuckerrohrprozess enzogen. Sein Bouquet erhält der Kaffee durch die anerobe Fermentation. Die Bohne ist zudem mit einem thermischen Schockprozess mit heissem und kaltem Wasser versiegelt.