Princess
Roast: Medium Light
Wir sind stolz eine ungewöhnliche Pfirsich Prinzessin in unsere Raritäten-Sammlung mit auf zu nehmen. Hierbei handelt es sich um den ersten und einzigen Infused Kaffee in unserem Sortiment. Er wird mit Kiwi fermentiert und überrascht mit einem intensiven Pfirsichgeschmack.
Gesamtmenge
1 Sack an 5 Kilogram
Profil
Intensive Pfirsich, Frucht bonbons, Honig süss
Varietät
Caturra
Fermentation
Der Kaffee wird in zwei schritten Fermentiert. Zuerst 5 Tage (120 h) anaerob mit hinzugefügtem Kiwi-Fleisch und danach nochmals 3 Tage. Nach der Fermentation wird er auf Hochbetten im Honey Prozess getrocknet.
Anbau
Der Kaffee wird einer in einer 70 Hektar grossen Farm in der Nähe des Dorfes San Bernardo de los Farrallones, Ciudad Bolivar, in Kolumbien angebaut. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1.720 Metern über dem Meeresspiegel.
| Gewicht: 200g |
| Röstgrad: Medium Light |
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